快乐猴超市8月底开业

美团搞的硬折扣超市“快乐猴”，8月底要开张了。地点在北京和杭州。这事儿板上钉钉，不拖了。说白了，就是卖东西特别便宜的社区小超市。美团这么大个公司亲自干，整个便宜超市行业都要热闹起来。对咱买东西的人来说，重点就三个：东西是不是真便宜、超市干活快不快、能不能像点外卖那样送到家。

先说说为啥能便宜。快乐猴这种便宜超市，主打的是挂自己超市牌子的东西，就是自有品牌。这东西别的超市也有，但快乐猴想做到卖出去的东西，至少八成都是自家牌子。为啥是它家牌子就便宜？道理简单，它绕开了中间商，直接找工厂生产。好比一件短袖T恤，大牌子的卖一百块，里头广告费、代理层层加价可能占掉几十。超市自己找厂子做，用料差不多，没那些花里胡哨的成本，可能就卖三四十。这不就是真便宜嘛！超市牌子东西多、卖得好，说明超市对价格说话有分量，真能压得下来价，让咱消费者实实在在省钱。以前很多人认牌子，觉得名牌东西才好。现在很多年轻人，特别是00后，不在乎那个。东西好、便宜才是王道。美团看到这个机会了。它家那个“闪购”业务，一季度有3亿人用，里头三分之二是90后。高校里头，美团APP基本人手一个。它太懂年轻人喜欢什么、在哪溜达、怎么能最快找到他们了。这就是美团敢弄这么多自家便宜货的最大底气。它知道东西对路，就不愁没人买。

但光自家牌子多还不够，超市效率不高，便宜也难持久。看看人家奥乐齐超市咋干的。它就特别麻利。生鲜、熟食这类东西最容易损耗地方、浪费人手。奥乐齐怎么处理？比如熟食，别家用平铺的柜子摆，它全用立式风幕柜，省地方、东西看着还多。最主要是不用人一直弯腰去摆弄，省人工。工厂那边更厉害，供应商按超市要求，把东西都洗好、切好、分包成标准份量送到店里。店里员工直接往货架上摆就行，不用在后厨又洗又切又称重。这省了多少人力！供应商那么配合，奥乐齐自己管理也得跟得上才行，一个环节卡住都运转不灵。这一套搞下来，它才能做到“中等品质低价卖”——东西不差，价格却比别家实惠不少。这可不容易，靠的是超市里里外外流程精打细算。美团呢？它在“吃”这方面最有经验，外卖、点评就是靠标准化、高效服务起家的。这次做线下便宜超市，它会不会比奥乐齐干得更省更快？要是真行，成本压得更低，最后东西卖得更便宜，对咱们当然是好事。

最后一点，也是现在人最喜欢的：能像点外卖一样送货到家吗？肯定行！像奥乐齐那种店，线上送到家的单子占到它生意三成多了。为啥它做这个容易？因为店开在小区门口，本身就有人来店里买。加上东西全是自家品牌，价格统一压得低，有底气能覆盖点配送费。而且店小，放的货品种类不多，把店铺当个“发货小仓库”也挺容易操作。这种小店离家近，跑腿小哥送得快、送得便宜。所以这种便宜超市搞送货到家，涨得比那种纯网购、光靠大仓库送货的快多了。美团自己有巨大的手机APP用户量。它把这些用户流量引到“快乐猴”上面，送货到家的订单肯定哗哗地来。那整个便宜超市的市场不就一下子变大了吗？反过来，快乐猴超市卖的东西又通过美团平台送到家，美团的配送网也有了更多活干，两边都好。

还有个事儿值得琢磨。这种超市拼命做自有品牌、东西卖得便宜，其实就是在供应链源头精打细算，赚整个货物流转过程效率的钱。想要源头规模效应大、东西出厂更便宜，光靠人多店多不够，必须会算数、懂数据，这就是数字化供应链的本事。美团做这个，也是老本行。不过啊，现在特别便宜的超市，年轻人都能快速接受手机下单、抢便宜货。那小区里习惯去门口超市的大爷大妈呢？他们可能觉得网上买生鲜麻烦，生怕东西不好。这就看美团能不能把界面做得特别简单，点一下就好；或者教大爷大妈怎么用手机抢超市特价，甚至让店员帮忙下单。要是能让这些不太玩手机的长辈也享受方便又便宜，那才是真正“俘获”了整个社区的心！咱中国公司把这线上线下打通的服务做到贴心，让每个街坊邻居都舒坦，多好啊。美团快乐猴这步棋，您说它能成吗？咱就等着看8月底开门见客，街坊邻居们买账不买账了。